Saveurs et Nature
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Saint Sulpice Le Verdon
https://www.saveursetnature.com/UNE CHOCOLATERIE QUI ALLIE EXIGENCE, RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT ET DES PRODUCTEURS.
C’est en 2001 que Saveurs & Nature est fondée avec une volonté forte : proposer des chocolats de qualité, 100 % bio, dans le respect de l’environnement et de l’humain.
Dans son atelier de Saint-Sulpice Le Verdon en Vendée, 32 maîtres chocolatiers travaillent le chocolat pour en révéler tous les arômes à travers des créations uniques, pour Noël, Pâques ou encore sous forme de tablettes.
La fabrication d’un chocolat exceptionnel passe avant tout par la qualité gustative des fèves et des matières premières soigneusement sélectionnées.
À partir de celles-ci, nos 32 chocolatiers expérimentés élaborent des chocolats fins aux recettes traditionnelles, pur beurre de cacao, sans lécithine et sans graisses végétales ajoutées.
Nous sommes l’une des rares chocolateries bio à torréfier nous-même nos fèves de cacao et à travailler en contact direct avec nos planteurs à Madagascar, en République Dominicaine et au Cameroun.
Aujourd’hui, nous leur assurons une juste rémunération et participons à leur développement avec le financement de tunnels de séchage, d’une aide à la conversion en agriculture biologique, et même d’une école pour lutter contre le travail des enfants dans les plantations.
De la matière première jusqu’au produit fini, nous veillons à protéger la biodiversité et préserver les ressources naturelles.
Nous agissons notamment en encourageant l’agroforesterie dans nos plantations partenaires, ou encore en limitant notre impact via l’écoconception de nos packaging et l’optimisation des transports.
Nous sensibilisons nos clients et consommateurs sur les enjeux environnementaux, sociétaux et économiques du monde du cacao.
Nous sommes sans doute devenus une chocolaterie militante et nous nous battons aujourd’hui pour une agriculture plus durable et responsable.
C’est pourquoi, l’année 2020 marque la formalisation de nos actions et de nos valeurs à travers une démarche RSE rigoureuse.
Nous nous engageons à ce que les innovations présentes et futures résultent de cette démarche et nous espérons qu'elle sera perçue par le consommateur dans chaque coffret de chocolats.
Aujourd’hui, nous proposons une large gamme de Chocolats Bio Premium grâce à un savoir-faire précieux et des matières premières de grande qualité.
Grâce à l’expertise et à la maîtrise de nos 20 chocolatiers de métier, tous nos chocolats sont également sans lécithine.
Toutes nos recettes sont naturelles, garanties pur beurre de cacao, sans huile de palme, sans gluten, sans aucun conservateur, colorant et arome artificiel.
Nos fèves de cacao bio sont rigoureusement sélectionnées pour la richesse de leurs arômes :
Notre chocolat noir est composé au minimum de 70% de cacao. Cette forte teneur lui donne son goût incomparable et conserve toutes ses qualités nutritionnelles.
Notre chocolat au lait est composé au minimum de 40% de cacao. Ce qui le rend moins sucré que la plupart des autres chocolats au lait.
Notre chocolat blanc, principalement utilisé pour les décors des moulages de Noël et Pâques, est composé de 34% de beurre de cacao minimum.
Depuis 2006, nous avons développé une large gamme de chocolats : tablettes, coffrets, moulages pour Noël et Pâques, bouchées, barres, fruits confits enrobés, pâtes à tartiner... Ayant conscience des enjeux nutritionnels et des convictions de chacun, nous souhaitons pouvoir satisfaire un maximum d’amateurs de chocolat en répondant à leurs différents besoins avec :
- Des gammes Végan et sans gluten
- Une gamme spécialement créée pour les sportifs : Ikalia+
- Une gamme pour les petites faims : les barres, les bouchées et les billes enrobées
- Une gamme sans sucre : les tablettes 100% cacao
- Une gamme sans lactose, une alternative au chocolat au lait : les tablettes 100% végétales
- Et même une tablette sans chocolat : la tablette caroube !
Chez Saveurs & Nature, fabriquer des chocolats 100% bio, respectueux de l’environnement et de l’humain est un engagement et une éthique de toujours. Tous nos chocolats sont certifiés par Bureau Veritas (Certification France – FR BIO 10), et tous nos emballages arborent le logo AB et Eurofeuille.
Toute la gamme Ikalia est certifiée Commerce Equitable selon le référentiel Fairtrade Max Havelaar. Afin de répondre aux besoins de tous, la gamme Ikalia est également composée de chocolats certifiés végan et sans gluten.