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Ferme de Camille

Ferme de Camille

85310

Rives de l'Yon

https://www.lafermedecamille.fr/
Elevage de vache laitière et transformation en fromages. Culture de graines (millet, sarrasin et épeautre) et transformation en semoule ou farine.

L'activité principale est la production laitière avec un troupeau de 55 vaches de race Prim Holstein et Brune des Alpes. Une grande partie du lait est commercialisé en circuit long via le groupement de producteurs BIOLAIT. Depuis juin 2021 une partie du lait est transformée directement sur la ferme en fromages et lait pasteurisé.

La gamme de produits à retrouver dans nos rayons à la coupe :

  • Mon Petit frais BIO
  • Ma Tomme BIO
  • Mes Dé'lices (petits dés de fromage en saumure)

Et prochainement,

  •  De la tomme aux graines de sarrasin décortiquées (de la ferme)
  • du Bleu

Chaque année le mois de mai est le moment pour nous de semer le sarrasin et le millet ! Ces deux cultures sont récoltées au mois de septembre pour ensuite être séchées, triées et transformées !Au mois d'octobre c'est au tour de l'épeautre d'être semée. La récolte se fait au mois de juillet en pleine saison des traditionnelles moissons.

Nos produits :

  • Farine de sarrasin
  • Farine de millet
  • Farine d'épeautre
  • Semoule de millet
  • Sarrasin décortiqué

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