La P'tite Soupe : des soupes bio, locales et artisanales directement de Nesmy

Emmanuel, d'ancien directeur d'école à artisan soupier

Emmanuel Moreau, ancien directeur d'école, a choisi de revenir à ses premières amours en créant, en août 2021, son atelier de fabrication de soupes de légumes bio et de saison, à Nesmy en Vendée. Une belle reconversion guidée par une idée simple et sincère : travailler avec les produits les plus proches de chez lui, du bio et du local.

Des soupes 100 % végétales, sans conservateur ni additif

Les soupes de La P'tite Soupe sont 100 % végétales et sans conservateur. Stérilisées dans un autoclave, leur date limite de consommation est de 2 ans. 

Une gamme de plus de 25 recettes, chaudes ou froides, pour toutes les saisons. 

Emmanuel collabore notamment avec le Potager Extraordinaire de La Roche-sur-Yon, où il s'approvisionne en légumes locaux et originaux, comme le gris du marais, un potiron endémique de Vendée, à la chair d'un bel orangé, très parfumée et fine en goût. Un ancrage territorial fort, qui se retrouve dans chaque recette.

                  Des recettes courtes et honnêtes, où les légumes parlent d'eux-mêmes et où les noms donnent le sourire : 

"Allez les verts"

"Pépé dans les orties"

"soupe au caillou"

Des recettes créatives qui réinventent la soupe

La P'tite Soupe, c'est aussi une belle audace culinaire. Au-delà des classiques, Emmanuel n'hésite pas à surprendre : mogette et cacahuète, gingembre de Vendée et spiruline, butternut et curcuma, voyage en Asie aux algues façon miso… Des associations inattendues, toujours bio et locales, qui prouvent que la soupe peut être une vraie aventure gustative. Et pour compléter la gamme, deux tartinables originaux : le Choco Momo et le Foügra Vendéen.

Une démarche zéro déchet, du contenu au contenant

Toujours dans une démarche respectueuse, les contenants des soupes sont des bouteilles en verre, qu'Emmanuel espère voir un jour consignées, pour suivre ce fil conducteur qui lui est cher : recyclage, compostage et zéro déchet. Une cohérence de bout en bout, de la recette à l'emballage.