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Carl Chetanneau
Boulanger / Pâtissier 85150 - Le GirouardCarl Chetanneau : paysan-boulanger et éleveur engagé en Vendée
Une ferme entre céréales, élevage et fabrication de pain
Installé à Saint-Vincent-sur-Graon, en Vendée, Carl Chetanneau est un paysan-boulanger bio qui a fait le choix de maîtriser l'ensemble de sa production, du champ jusqu'au pain. Sur son exploitation, il cultive lui-même ses variétés de blé, les transforme en farine grâce à son moulin puis fabrique des pains au levain élaborés de manière artisanale.
Une agriculture paysanne et respectueuse de la biodiversité
La ferme de Jacotte associe cultures céréalières et élevage bovin, notamment de race maraîchine. Engagé dans le réseau « Paysans de Nature », Carl Chetanneau développe une agriculture qui concilie production alimentaire et préservation de la biodiversité. Son exploitation s'appuie sur des prairies naturelles et un environnement favorable à la faune et à la flore locales.
Du champ au fournil
La particularité de son activité réside dans la maîtrise complète de la filière de production. En cultivant ses céréales, en les transformant lui-même et en fabriquant son pain sur l'exploitation, Carl garantit une traçabilité totale ainsi qu'une valorisation du savoir-faire paysan-boulanger. Ses pains au levain reflètent cette volonté de proposer des produits authentiques issus de son propre travail agricole.
Une ferme ancrée dans son territoire
À travers son activité, Carl Chetanneau participe au dynamisme de l'agriculture biologique vendéenne tout en valorisant les circuits courts et les productions locales. Son engagement en faveur d'une agriculture durable fait de la Ferme de Jacotte un acteur reconnu du territoire.