FAVEYRAL Matthieu

85170 - Dompierre sur Yon

Matthieu Faveyrial est un paysan-boulanger bio installé à Dompierre-sur-Yon, en Vendée. À la Ferme du Pain'Son, il cultive ses céréales, fabrique son pain au levain et élève des bovins dans le respect des principes de l'agriculture biologique. Engagé dans la préservation de la biodiversité, il développe une agriculture paysanne qui allie production locale, qualité et respect du vivant.

Matthieu Faveyrial : paysan-boulanger et éleveur engagé pour la biodiversité

Une ferme où agriculture et nature avancent ensemble

Installé à Dompierre-sur-Yon, en Vendée, Matthieu Faveyrial est à la tête de la Ferme du Pain'Son, une exploitation biologique qui associe élevage bovin et fabrication artisanale de pain. Ancien conseiller agricole et passionné d'ornithologie, il a choisi de développer une agriculture respectueuse du vivant, où la préservation de la biodiversité occupe une place centrale.

Du champ au pain

Sur son exploitation, Matthieu cultive ses propres céréales qu'il transforme en farine puis en pains au levain fabriqués artisanalement. Cette maîtrise de l'ensemble de la filière, du semis jusqu'à la panification, lui permet de proposer des produits authentiques tout en valorisant les ressources de sa ferme.

Un élevage bovin au cœur du bocage vendéen

La ferme accueille également un troupeau de vaches élevées en agriculture biologique. Les animaux sont nourris principalement à l'herbe et aux céréales produites sur l'exploitation. Cette complémentarité entre cultures et élevage contribue à l'équilibre de la ferme et à la qualité des produits proposés.

Un engagement fort pour la biodiversité

Membre du réseau Paysans de Nature, Matthieu Faveyrial accorde une attention particulière aux haies, aux zones humides et à la préservation de la faune sauvage présente sur son exploitation. Son travail démontre qu'il est possible de concilier production agricole, qualité alimentaire et protection de l'environnement.

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