Une ferme familiale entre mer et bocage

Située à Talmont-Saint-Hilaire, en Vendée, La Bergerie du Brandais est une exploitation agricole biologique fondée par Damien et Noémie. Passionnés par leur métier, ils ont développé une ferme spécialisée dans l’élevage de brebis laitières et la fabrication de fromages fermiers, avec l’ambition de proposer des produits locaux de grande qualité.

Du lait de brebis transformé directement à la ferme

La particularité de la Bergerie du Brandais réside dans la maîtrise complète de la production. Le lait des brebis est transformé directement sur l’exploitation en une large gamme de fromages et produits laitiers : fromages frais, fromage blanc, tommes affinées et spécialités au lait cru de brebis. Cette transformation à la ferme permet de préserver l’authenticité des produits et de valoriser le savoir-faire artisanal.

Une agriculture biologique et responsable

L’exploitation est conduite en agriculture biologique et accorde une grande importance au bien-être animal. Les brebis pâturent une grande partie de l’année, contribuant ainsi à une production respectueuse de l’environnement et du rythme naturel des animaux. La ferme propose également de la viande d’agneau, de veau et de bœuf issue de son élevage.