Crêpes classiques, farines alternatives et lait végétaux

Ingrédients

250 g de farine de blé T65 du GAEC Les 2 cœurs (Monsireigne) ,
3 oeufs de Marans de la Ferme de Camille et Eugène (Aizenay),
30 g de beurre (+ 10 g pour la cuisson)
500 ml de lait cru de la Ferme d'Irène et Yves Fourny (Aizenay)
1 pincée de sel