La Ferme de Nermoux
85370
Nalliers
https://fermedenermoux.fr/Des produits faits avec le lait de la ferme.
Du lait non Homogénéisé et non standardisé.
Des emballages français
Bienvenue sur la Ferme de Nermoux. Située à Nalliers, en Vendée à 12 km de Luçon, entre Plaine et Marais Poitevin.
Nous sommes membre du Réseau Invitation à la Ferme depuis 2018.
Nous transformons à la ferme le lait de nos vaches en fromages fermiers, locaux & bio.
Nous les commercialisons ensuite en circuit court et prioritairement autour de notre ferme mais également dans des magasins et en restauration collective.
L’objectif : la traçabilité des produits locaux & bio, 100% Ferme de Nermoux.
Nous produisons 3 types de fromages : tous issus du lait cru de la traite de nos vaches élevées selon le cahier des charges en Agriculture biologique et du réseau Invitation à la Ferme. L'affinage de nos fromages est fait à la ferme de façon artisanale.
- Les Tommes :
La Vendéenne est une tomme nature douce et beurrée en goût, elle plaît à tous les palais de 7 à 97 ans ! 😊
Le Plaisir Vendéen est fruité en bouche. Il se marie très bien sur un plateau ou en raclette !
La tomme au Fenugrec est originale et idéale à déguster lors d’un apéro ou sur un plateau fromage, avec un délicat goût de noix !
- Le P’tit Rond Vendéen :
Il sera le fromage parfait pour une délicieuse tartiflette, crémeux et fondant, il sera ravir vos papilles et ne coulera pas sur votre joli plateau.
- Le Camembert :
Et oui, en Vendée on sait faire du Camembert, reconnu par un restaurant étoilé, son goût doux et moelleux convient au plus grand nombre
L'équipe d'éleveurs :
Nous sommes 3 associés (Didier, Yan et Mathilde) à cogérer l’exploitation, avec chacun ses fonctions.
Didier, est responsable de la fromagerie. Avec lui, Jade est responsable de la transformation et Laura s’occupe de la partie commercialisation et la logistique.
Yan, s’occupe des cultures avec Dominique ainsi que l’entretien du matériel.
Mathilde et Aymeric sont au suivi du troupeau et chouchoutent les futures générations.
Les coéquipières :
