Touche à la Terre
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Le Poiré-sur-Vie
«Ici, on aime les choux» sourit Pierre-Yves en récoltant les choux chinois.
«Si on ne les aimait pas, on ne pourrait pas les vendre ! Notre force, c’est que ceux qui participent aux marchés sont aussi ceux qui ont récolté.»
Ici on commence toujours par mettre les mains à la terre : ce n’est pas un hasard si la ferme s’appelle Touche à la Terre.
Depuis 1986, Pierre Yves You est installé en maraîchage biologique au Poiré-sur-vie.
Dès le début, ce projet est porté par un élan collectif.
À 26 ans, Pierre Yves arrive au Poiré-sur-Vie avec un petit bagage agricole et beaucoup d’amis.
«S’installer en maraîchage biologique à l’époque, c’était fou ! J’étais un marginal». Il crée un Groupement Foncier Agricole (GFA) qui permet d'acheter du foncier agricole à plusieurs.
C'est donc avec le soutien de 70 personnes qu'il s'installe.
«Je n'ai jamais vu la terre comme un bien personnel, mais comme un bien commun».
C'est aussi par le tissage d'un écosystème humain que la ferme grandit au fil des ans..